Bohnen

 Geschmacklich ausgewogen und rund, vollmundig, cremig und gleichzeitig perfekt geröstet, weich und so einzigartig, dass Sie diesen Kaffee Ihrem Barista des Vertrauens empfehlen würden.

Der Genuss und die  haselnussbraune Crema dieser Mischung wird von einem aromatischen Geschmack begleitet. Der Geruch erinnert an einen Hauch Kakao und Schokolade.

Eine perfekte Bohnenmischung aus 70% Arabica und 30% Robusta. Ein einzigartiger Espresso Geschmack den man sich nicht entgehen lassen sollte!

Barbera steht für italienischen Espresso der höchsten Qualität. Die  älteste Rösterei Italiens. 1870 begann Domenico Barbera auf den Straßen Messinas mit einer kleinen Maschine Kaffee zu rösten. Die älteste Rösterei in Italiens ist noch immer in Familienhand. Der kleine Kaffee-Zauberer ist das Markenzeichen der Traditionsrösterei, deshalb wird er auch zu Recht "Il Mago del Caffé" (Der Kaffee Zauberer) genannt!

Lassen Sie sich von unserem "Caffé Aroma" inspirieren. "Aroma" ist eine kostbare Kaffeemischung, erlesen aus besten Arabica und Robusta Bohnen um ein intensiven, runden und Körper vollen Geschmack zu erzielen. Eine Mischung mit herzhaftem aber ausgewogenem Aroma und intensivem, samtigen Nachgeschmack. 

Herkunft der Bohnen: Mittelamerika, Indien und aus dem tropischen Afrika

Diese einmaligen Bohnen eignen sich für Kaffeevollautomaten und Siebträgermaschinen

Diese exquisite Mischung wurde von Passalacqua nach den Qualitätsansprüchen des Konsortiums Gran Caffe kreiert. Dieser italienische Rösterverbund wurde 1989 von 11 namhaften Röstereien wie. z.B. Jolly Caffe, Costadoro und Caffe Milano gegründet. Ziel war und ist es technische Fachkompetenz und Kaffeeerfahrung so zu vereinigen, dass das Siegel Gran Caffe für einen hohen Standard hinsichtlich Bohnenauswahl, Mischung und Röstung steht. Gleichzeitig sollen die lokalen Wurzeln des Kaffeeröstens erhalten bleiben und so die geografischen Unterschiede der Kaffeekultur fördern.

Der Gran Caffe ist demnach eine Röstung, die Passalacqua für den heimischen Markt entwickelt hat und damit nur ausgesuchte Bars und Caffes beliefert. 

Der Miscela Napoli von Passalacqua hat ein unverwechselbares Aroma und einen herrlichen Duft. Er zeigt eine hervorragende Leistung sowohl in der Espresso-Bar als auch zu Hause.

100% Arabica Bohnen und davon 5% edle Jamaica Blue Mountain-Bohnen

Die Sorte "Harem" ist der Kostbarste der Passalacqua Kreationen. Nur edelste Arabica-Hochland Bohnen finden Verwendung bei dieser ausgewogenen Mischung. Selbstverständlich wird jede Arabica-Sorte getrennt nach eigenem Röstprofil geröstet und erst dann mit den anderen Bohnen gemischt, so dass dieser herrliche Blend entsteht, der seinesgleichen sucht.

Ein Kaffeegenuss dem man nicht widerstehen kann!

Für die Einstellung des Harems im Siebträger empfiehlt Stefano von Passalacqua Folgendes:

Menge des Kaffeemehls: 8g pro Portion

Wassertemperatur: 92 C° - 93 C°

Wasserhärte: ca. 9°d

Das Mischverhältnis 70% Arabica und 30% Robusta Kaffee macht aus dem Puccini einen sehr kräftigen und vollmundigen Espresso. Kräftiger Körper, Geschmack erinnert an Malz und dunkle Schokolade.

Santos B. ist ein sortenreiner 100% Arabica Espresso aus biologischem Anbau. Angenehmer Geschmack, erinnert an Milchschokolade, anhaltender seidiger Nachgeschmack.

Der Bonga Forest ist ein 100% Arabica Wildkaffee, der sich durch sein würziges, rassiges Aroma auszeichnet.

100% Robusta von der Elfenbeinküste, sehr kräftig, erdig, leicht pfeffrig, mit deutlichen Noten dunkler Schokolade.

Eine KIBATA Komposition von hochwertigem Kaffee aus den Anbaugebieten um den Äqutor wie Indien, Peru, Brasilien und Honduras.

Der Rinaldo ist ein Blend im Verhältnis 85% Arabica und 15% Robusta Kaffee. Mittelkräftiger Espresso, an Aprikose erinnernde Geschmacksnote mit zartbitterem Aroma.